SPRECONI

Dai dati dell’Osservatorio Sprechi alimentari del CREA Alimenti e Nutrizione, presentati nell’ultimo Congresso della SINU, Società Italiana di Nutrizione Umana, si evince che gli italiani hanno sprecato nel 2018  quasi 20 kg per famiglia all’anno. E nel 2021 si è avuto un ulteriore aumento dello spreco domestico… Da qui alcuni semplici consigli, buone pratiche da mettere in atto nella vita familiare e quotidiana, per un comportamento più virtuoso. Laura Rossi, la nostra ospite, è nutrizionista e coordinatrice dell’Osservatorio Sprechi alimentari CREA Alimenti e Nutrizione, ed è membro del Comitato scentifico SINU.