LO STRACCHINO

Consigli utili anche quelli del CARRELLO DELLA SPESA a cura di Riccardo Murari che ci parla di un formaggio molto rappresentato nelle diete per la sua freschezza e per il suo sapore delicato. Ha un nome particolare che ricorda la transumanza dei bovini. Avete indovinato di quale formaggio stiamo parlando? È lo stracchino. Vediamo un po’ quali sono le sue caratteristiche.