Le calorie nella dieta: ruolo e importanza

Con il dott. Alvise Cavaliere (biologo nutrizionista) discutiamo dell’importanza delle calorie all’interno della dieta. Sempre più si preferisce (erroneamente) un approccio pragmatico sull’argomento sostenendo che si possa dimagrire mangiando. Che è vero. Ma se si semplifica troppo si corre il rischio di andare nella direzione opposta