Con il dott. Alvise Cavaliere (biologo nutrizionista) discutiamo dell’importanza delle calorie all’interno della dieta. Sempre più si preferisce (erroneamente) un approccio pragmatico sull’argomento sostenendo che si possa dimagrire mangiando. Che è vero. Ma se si semplifica troppo si corre il rischio di andare nella direzione opposta