LA PRODUZIONE LATTIERO CASEARIA IN VENETO

Latte e formaggi, qual è la situazione lattiero casearia in una regione come il Veneto? Questo il tema trattato, tra luci e ombre, impegni e criticità, in Storie dai Campi. Ospite di Enzo Gambin è Terenzio Borga, presidente di Aprolav, il consorzio regionale dei produttori del latte, sulla lavorazione dei prodotti caseari.