LA BORSA TERMICA

L’utilizzo della borsa termica è riservato nei supermercati all’acquisto dei gelati. Ma Riccardo Murari nel CARRELLO DELLA SPESA ci invita a rispettare la catena del freddo anche per gli alimenti “delicati” che devono essere tenuti refrigerati sfruttando l’inerzia termica delle verdure surgelate.