I CLAIM NUTRIZIONALI IN ETICHETTA

Per QUESTIONE DI STILI il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Ulss 9 ci spiega come i claim sulle etichette degli alimenti debbano essere veritieri, ma come basti leggerne alcuni per rendersi conto di quanto possa essere facile giocare con le parole. E allora ci chiediamo: cosa c’è dietro ai claim nutrizionali in etichetta?