FRITTO DI VERDURA IN PASTELLA DI CECI SPEZIATA CON MAIO ALLE MANDORLE

Siamo giunti alla RICETTA DELLA SALUTE. Gli chef dell’Istituto Alberghiero del Chievo si alternano ai fornelli, circondati dai loro studenti, per “sfornare” ogni settimana una diversa ricetta. Nicoletta Barazzutti, chef e docente di cucina, ci propone un fritto di verdura in pastella di ceci speziata con maio alle mandorle. Prendere appunti!