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CARNE COLTURALE

La Camera dei deputati ha approvato il disegno di legge che vieta la produzione e la vendita della carne coltivata, cioè carne prodotta in laboratorio attraverso colture di cellule sta- minali animali. Il tema ha creato dibattito, ed è scontro totale. Ma cos’è davvero la carne coltivata? Ne parla il dottor Riccardo Murari, veterinario specialista in sanità pubblica.

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