A TAVOLA IN SICUREZZA

Il professor Angelo Moretto, docente all’Università di Padova e direttore di Medicina del Lavoro dell’Azienda ospedaliera Universitaria, è stato nominato membro del Comitato consultivo Oms sulla Sicurezza Alimentare. Si occuperà di valutazione tossicologica sulla contaminazione da sostanze chimiche degli alimenti. Un incarico prestigioso per un tema assai delicato dato che conflitti, shock economici e crisi climatica sono altri fattori di minaccia per la sicurezza alimentare globale. Oggi, nella pubblicazione “My Generation Safety”dedicata alla sicurezza alimentare, il professor Moretto è il nostro illustre ospite. Segue, come sempre il “A vostra tutela” a cura dell’avv. Alberto Franchi.