LO SPRECO ALIMENTARE DOMESTICO

Gli italiani continuano a essere degli spreconi, anzi lo spreco domestico è sempre più in aumento. Lo dice l’Osservatorio Sprechi alimentari del CREA Alimenti e Nutrizione, presentati nell’ultimo Congresso della Società Italiana di Nutrizione Umana. Nostra ospite – a iniziare la Giornata Habitat – è Laura Rossi, nutrizionista e coordinatrice dell’Osservatorio. La prof.ssa Rossi ci illustra i dati riferiti allo spreco domestico esposti nel recente Congresso della Società Italiana di Nutrizione Umana.